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【魅力中国城】扶绥“酸粥宴”火爆“朋友圈”

2018年812日,《魅力中国城》第二季 广西崇左与重庆大足竞演节目在央视财经频道播出,在“城市味道”环节中,让人回 味无穷的酸粥宴让现场评委和嘉宾体验到了扶绥本土饮食文化。节目一经播出,酸粥宴迅速在“朋友圈”风靡,受到追捧。


“我们看 完节目之后就和朋友一起相约品尝登上央视舞台的酸粥宴。吃完发朋友圈之后,好多朋友都问在那里,都想来品尝。”网友小农说。



酸粥鱼生


“我从北 京参加节目录制回来之后便重新装修店面,希望借 央视舞台将酸粥宴的名声打响,吸引更 多人到店品尝酸粥美食,让人们 对酸粥有新的认识。”酸粥传承人郭志勤说,节目播出后,来店里 品尝酸粥的顾客明显增多。



郭志勤 店面装修开业的日子也是定在节目播出的当天――812日,这天对 于郭志勤来说具有重要意义,不仅是酸粥宴在“城市味道”环节征 服了现场评委及嘉宾的味蕾,而且让 她多年来致力于酸粥菜品的研制得到了认可。



扶绥酸 粥作为自治区非物质文化遗产,需要一代接一代人的“传帮带”方可流传久远,作为传承人“老娘”,郭志勤 一直以来致力于酸粥菜品研发,取得不少成就,壮乡酸粥宴被评为“广西桂菜名宴”,让更多人了解酸粥,为非遗传承作出贡献。

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